Historia

Inició sus actividades el 20 de mayo del 2020, en medio de la pandemia. Para Llangolac la pandemia fue una oportunidad para incursionar en el mercado de los lácteos.

Inició a acopiar 120 litros de leche diarios de todos los vecinos y ganaderos cercanos. De los cuales se producía aproximadamente 13 kilos de queso tipo Suizo (tenía una vida útil de aproximadamente un mes) diario, semanal se producía 91 kg de queso y al mes 360 kg aproximadamente. Los primeros meses se comercializaron en la ciudad de Chiclayo en el mercado mayorista de Moshoqueque, la producción era vendida a granel.

Luego, cuando se tenía que convivir con el Covid-19 , se realizó un estudio de mercado para la comercialización del queso en las ciudades de Chiclayo, Trujillo, Cajamarca, Lima y Pisco. De las cuales las ciudades con mayor aceptación fueron Lima, Pisco y Chiclayo. Seguidamente, al ver el aumento de la demanda se inició a recopilar mayor leche y por ende mayor producción de queso y variedad.